現在的人們都注重養生，都開始關注食品的加工和安全問題，故而工作服在這的作用就體現出來了，食品工作服可杜絕人體脫落物對食物造成的有害物質。
在食品生產過程中，人體對食品的污染來自哪些環節?
1、皮屑，毛發(包括腋毛)的脫落，人體每隔28天更換一層皮膚，每天脫落的皮屑對加工中的食品造成污染危害;
2、從口、鼻、耳產生的顆粒型污染物;
3、使用化妝品的生產人員化妝品帶來的污染;
4、穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成分。
普通工作服采用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料，棉纖維屬于短纖維，在長期穿著、摩擦過程中短纖維的結合點會斷裂卷起，發毛或形成棉球，成為細菌、寄生蟲的附體。同時，由于棉是天然纖維，容易被染色、侵蝕，因此一旦被染色，便不易清洗，長期的污漬不能清除，降低服裝的復用性及功能性，在對食品造成污染威脅的同時有損企業形象。
